えー、昨日は、日本シリーズのおかげで・・・
台風が来たときのようなお客様の入りでございました。
え、誠にありがとうございます。T.T
えー、本日はリベンジさせていただきたいですが、
これからヒートアップしそうな日本シリーズ・・・

すごく、すごく、すごく不安です。
オープン前のこんな時間にこんな書き込み・・・
情けない・・・でも、お許しを・・・

よっしゃーーーー！
気合でがんばるぞーーー、うぉらー！

1歩前にでた中日ドラゴンズさん、
早いとこ日本シリーズを終わらせてください！
お願いだーーーーー。

私は毎日町田までバイクで行ってます。

お店の前はすぐに駐禁切符切られるので、少し離れた駐輪場に止めています。

そこで勤務しているおじさん（おじいさんかな？）たちがいらっしゃいます。
日によって違うのですが、
今日の方は本当にやさしくて一日の始まりがとても気持ちよかったです。
そのせいか、今日は月曜ですが、お店にはいつも以上のお客様がいらっしゃいました。

私は一時利用駐輪なのでとめる場所がないときもあるんですが、
その方は、にっこり「いらっしゃい、丁度空いたところがあるよ。」とそこまで誘導してくれて
駐車料を払ったあと、「ありがとうございます。鍵忘れないでね、いってらっしゃい。」と
言ってくれました。

たまに不親切な方だと空いていてもだめとか言われたり、
ただ作業をしてるみたいな対応の方が大半です。
別の言い方をすると感じ悪いんですね。

まあ、駐輪場なんでそんなもんかもしれませんが、
その方ならどんなサービス業やってもうまくいくのだろうなと思いました。

私も見習わなければ・・・

当店で鍋メニューが登場！
プデチゲです。

ソーセージ、スパム、チーズといった洋風食材を用いた鍋料理です。

プデとは韓国語で「部隊」という意味です。

ソウルの北部に位置する議政府（ウィジョンブ）市が発祥。
議政府市には米軍の基地が多くあります。
朝鮮戦争直後の物資が乏しい時期に、議政府3洞米軍部隊の生活用品処理場を
あさってソーセージや缶詰類などを韓国式に調理したというのが由来だそうです。

こういうと貧しさと、空腹感からできた料理というイメージですが、

これが本当にうまいんです。

私の好きな韓国料理ベスト3に入っております。

当店は、辛い料理がメインなので、プデチゲはさっぱり目です。
たっぷりの具材を
＜野菜（キャベツ、ネギ、ズッキーニ、人参、しめじ、えのき、しいたけ、春菊、キムチ炒め）とスパム、ソーセージ、豚肉、チーズ、豆腐、油あげ＞お席でぐつぐつ煮て、
インスタントラーメンの麺、もちもちのトック（韓国餅）を入れて召し上がっていただきます。

当店の鍋もよろしくお願いいたします！

先週の土曜日10/25に大雨の中当店にお越しくださったお客様、
ありがとうございました。

この日も「浜ちゃんと」をご覧になってお越しになられた別のお客様がいらっしゃいました。
ありがとうございます。

この場をかりて、お礼申し上げます。

前回の記事で書いた「浜ちゃんと」をご覧になって当店にお越しくださったお客様がいらっしゃいました。
TVと同じメニュー＋当店のオススメのメニューもお召し上がりになられました。
メインはお客様にとって予想より相当辛かったみたいですが、
「おいしい！」というお言葉をいただきました。

ありがとうございます。

お客様からお声をかけていただくことが私のパワーの源です！

やっぱりTVってすごい・・・

おとといも、ホーンチョぶるだっく渋谷店はテレビに出ました。
ダウンタウンの浜田さんの「浜ちゃんと」という
番組でゲストの井上和香さんといろんな激辛料理を食べる企画で
（和香さんが激辛好きだそうです。）
そのうちのひとつで渋谷店に行き、ぶるだっくを召し上がってました。
浜田さんは最初は、「うわ、これうまいな！！うま！」と言ってましたが、
後からくる辛さに襲われ、「から！」を連発してました。
でも、「辛いけど、うまいな」と言ってくださいました。
浜田さん、井上和香さん、カムサハムニダ。
からいけど、うまい、とまらないということが十分にアピールされたと思います。

渋谷店や赤坂店はTVに多数出てるのにうちはなぜ・・・
と思っていたら、先日下見の依頼があった某民放から正式に撮影の依頼が来ました。

当店もついにテレビに出ます。

詳細はまだ公表できません・・・
あと、大々的に出るわけでもありません・・・多分ちらっとだと・・・

でも、本当にうれしいです！

最近、歌に励まされています。
なぜだか、中、高生のときにきいてた歌に・・・

昔は歌で勇気をもらったとか、元気になったとか
そんなの24時間テレビじゃあるまいし・・とか思っていましたが、
この仕事を始めてからはかなり大きな力をくれます・・・
（つらいことも多くて・・・）

But、CDやパソコンでリッスンするわけではなく、
頭の中で歌詞を思い出し、そのフレーズをシングする程度なんですけど・・・
それがメニー、メニーあるわけで・・・
（最近ルー大柴語が私の中での流行です。）

この間なんか、
B'zの「Wonderful Opportunity」とZARDの「負けないで」をくちずさんで
厨房の後片付けのときに泣きそうになりました。
いや、完全に目が潤みました・・・

青春時代の歌はすごいですね・・・びっくりでした・・・

嫌な問題、大損害、避けて通る人生は論外！
トラブルは素晴らしいチャンス！
心配ない、問題ない、ないない、That's right. It's all right！

あー、勇気をありがとう稲葉さん。

本日はぐるなびさんが主催するユーザーの講習会、ぐるなび大学祭にいってきました。
私は、キャッチコピー講座、忘新年会戦略講座を受けました。

結局のところ、今よりもっと上のプラン（お金のかかるプラン）を使ってぐるなびをもっともっと有効的に活用しましょうというのが結論でした・・・

でも、かなり納得させれてしまうのも事実！

忘新年会講座では、安いプランでやってるお店は話にならないといった感じでしたね・・・
けっこう不安になりました・・・

キャッチコピー講座は、
ターゲットとするお客様は誰か？
お店の強み、ウリは何か？
それをどのように伝達するか？
の三点を明確にし、それをもとにひとつひとつ作成するのが基本と教わりました。
これいわれてみれば当たり前だなと思いますが、
当たり前のことを実践して成功につなげるのは難しいんですね・・・
とっても勉強になりました。

先々週末、先週末と着ぐるみを動員してお店のPRを行いました。
場所は町田109向かい原町田大通り沿いの町田一番街の入り口、
オープン以来何度かやりましたが、今回も着ぐるみのホーンチョブラザーズくんは
大人気でした。
高校生に殴られたり、酔った方に引っ張られたり・・・
でも、たくさんの方々が写真を撮ってくださったり、
ホーンチョぶるだっくに関心を持ってくださり、ありがとうございました。

当店にテレビの取材依頼が来たー。

なんですが、以前、某民放さんの深夜番組で店内と料理まで撮影したのに
結局放送されなかったことがあったんですよね・・・

今回は、また別の民放さんでその番組の企画が当店とマッチするので、
撮影決定→放送という形になってくれればいいなと・・・

ま、でもお店そのものの紹介という形ではないのであんまり期待はしないです。

期待するとあとがつらいので・・・

でも、どんな形であれ、テレビには出たいなーーー。

サッカーU22北京五輪代表カタールに逆転負け・・・
試合は見てないですけど、
また、日本の典型的な形で負けたって感じです。

精神面で弱いな・・・

今回の反町ジャパンの面々はうまいんだけど、
根性なさそうなんだよな・・・

もっとハングリーな気持ちで、
どんな形でも勝つ、死んでも勝つ、勝たなきゃ日本に帰らない、
そんな気持ちでやっていない選手がいるんだろうな・・・

気持ちってすごく重要ですね・・・
私もお店でくじけそうになるときありますけど、
死んでもあきらめないという気持ちだけはあるのでなんとかまわっています。
それがなくなったら終わってしまうので・・・

以前、ラモスさんが「代表の試合は戦争だ」といってました。
メンタルトレーニングを積んで五輪出場を決めてほしいものです。

その前に自分がめげないようにしなくては・・・

最近、私がはまったドラマがあります。
韓国のタイトルは、
「犬と狼の時間」

主演は、韓国のヒット映画「王の男」のイ・ジュンギ。
日韓合作の「ヴァージン・スノー」では宮崎あおいとも共演してますね。

共演者は、ヒロインのナム・サンミ、「ごめん、愛してる」チェ・ユン役のチョン・ギョンホ、
大物俳優チェ・ジェソン（大魔神佐々木似）、演技派キム・ガプス　等など。

序盤の内容を少しだけ・・・
「生後間もなく韓国国家情報院要員であった父を亡くし、タイに移民し、チョンバンという組織を追う公安官の母と幼少期を過ごしていたイ・スヒョン（イ・ジュンギ）。
しかし、母もスヒョンの目の前でギャングに撃たれ殺される。

その張本人がスヒョンの初恋の相手アリ（ナム・サンミ）の実の父、
チョンバンのマオ（韓国人です・・）であった。
スヒョンはその事実を知らないまま、自分もまた韓国国家情報院要員となり・・・

イ・ジュンギが全てこなしたアクションシーンや
ハラハラドキドキ、えーどうなるの？？って感じのストーリー展開が魅力のドラマです。

全体的に韓国のドラマはMBCのものが面白いですね。

皆さんにおすすめしたい「犬と狼の時間」でした。

花音様
コメントどうもありがとうございました。
今後ともよろしくお願いいたします。
花音様のブログも拝見させていただきたいのですが・・・
アドレスがわかりません・・・
もし、よろしければ教えてください。

最近、町田に五反田をはじめ、多店舗展開している「チェゴヤ」さんが、
町田東急ツインズイーストにオープン。
小田急町田駅南口すぐにも「ソウル」さんという韓国料理屋さんが10月下旬にオープン予定。
（宣伝しちゃってるし・・・）

当店ホーンチョぶるだっく町田店がオープンした当時は、

町田の元祖韓国料理屋、「一楽」さん（町田一番街）、
その姉妹店の「いる」さん（原町田大通り沿い）、

新大久保に本店のある「オアシス」さん（町田二番街）、

渋谷の「吾照理（オジョリ）」グループの「アグンイ」さん（小田急町田駅南口すぐ）

といった顔ぶれだったのですが、
（焼肉「明花（ミョンファ）」さんも韓国系といえるかな？？）

当店がオープンした後、

「李家本舗」さん（町田二番街）、「ホンコチュ」さん（市役所通り）がオープン。

結構、増えました。

皆さんライバルといえばライバルかもしれませんが、
町田にたくさん韓国料理店ができれば、韓国料理を求めて町田にくる方々も増えるので
逆にもっと増えればいいななんておもっている今日この頃です。

皆さん、町田に韓国料理を食べに行きましょう。
そして、よろしければ辛い鶏料理を扱う当店に是非お越しください。

当店のメイン料理〜♪
Yeah〜ドンドンドン　パフッ、パフ♪
っはい、失礼しました。
見てる方いらっしゃるの？このブログ・・・

あ、さて、　ぶるだっくとは、
韓国語で　火の鶏　という意味です。

最近は、ブルダックと称し、
普通の韓国料理屋さんでも売ってたりするんですが、
ひらがなの　ぶるだっく　はホーンチョぶるだっくの商標で

ホーンチョぶるだっくはブルダックの元祖です。

どんな料理かというと、
でっかい蒸し器&強い火力で蒸した鶏もも肉を
一口サイズにカット、洗面器のような器で
ホーンチョぶるだっく秘伝の唐辛子ソースと弱火でからめて、
焼き網で強火で直火焼きした料理です。

えー、
ただただ、単純に辛いだけではございません。
口に入れたときに甘く、
後から辛味が味わえて、とってもおいしいです。

はい、
そのおいしさの決め手は、厳選された唐辛子。
先述の秘伝の唐辛子ソースに使用されています。
栽培条件の厳しさ、味で韓国最高レベルを誇る「青陽(チョンリャン)唐辛子」を使用。

※ちなみにこのソース、
原材料の詳細が企業秘密で、
私も唐辛子、蜂蜜、にんにく、30種類以上の香辛料が入ってる・・・
という程度しかわかりません。

“脂肪燃焼に有効”といううわさの辛味成分“カプサイシン”たっぷりで、
ヘルシーな新しい韓流激辛料理です!!

うわ、けっこうだらついた紹介になっちゃった・・・
最後まで読んでくださった方、もしいらっしゃれば感謝いたします。

カムサハムニダ。

うちの店はスポーツイベントに弱いです。
K-1,HEROS等の格闘技、プロ野球、サッカー日本代表の試合、フィギアスケート大会等等・・
例えば、今日のような内藤VS亀田大みたいなのがテレビで放送されるとお客様激減。
この仕事をはじめてからは、
雨やスポーツイベントなんてなくなってしまえば・・・なんて思ったりもします。
TV観戦が大好きだったサッカーもJリーグから海外リーグまでビッグな試合はやるなとか
思うようになってしまったし、
この間のアジアカップなんかは日本代表の早期敗退を願ってしまった・・・
信じられません・・・青いレプリカユニフォーム着て応援してた私が・・・
お店の利益を追求するあまり非国民に・・・
えいもう、こうなりゃ、
あとオリンピック、ワールドカップなんかも開催中止しちゃえ！！！
なんて・・・うそです。
IOC、FIFAの方々申し訳ございません・・・

まあ、どの飲食店さんも多少は影響するとは思います。
うちの店はテレビがないし、設置する余裕も・・・いたた・・・
でも、テレビのないお店でもお客様入ってるお店はたくさんあります・・・

要はスポーツとかに興味のないお客様をいかにして集客できるか・・・
それが鍵だよな・・・

はっきり言うと、
まだうちにはスポーツイベントに打ち勝つだけのものもないし、
当日にそれに興味のないお客様をキャッチもできてないってことっすね・・・

これからスポーツイベントのある日はぐるなびのお得掲示板を活用し、
そのスポーツにちなんだサービスを実施します！
ということで、スポーツに興味のない皆様よろしくお願い申し上げます。

あ、そうそう
亀田　大毅さん、
負けたんだから、切腹お願いしま〜す。

町田で韓国激辛鶏料理店の店長をやってます。
ブログについてはぜんぜんわかりませんが、
もし、これを見てお店のことを少しでも多くの方に知っていただければ・・・
と思い、友達の中野ちゃんがやってるFC2ブログにしました。

お店は今年1月末にオープンしました。
名前はホーンチョぶるだっくとです。
都内では、渋谷、赤坂に次いで3店舗目の発展途上中の
韓国系飲食店で町田店は加盟店です。

オープンからはお客様、応援してくださる方々、家族のおかげで
なんとか現在までがんばってきました・・・

表現力はありませんが、
少しずつお店の情報をこのブログを通じて発信していきたいです。

がんばります。