カムサハムニダ
2007年の営業を昨日で無事に終えることができました。
これもひとえにお客様のおかげです。
心より感謝いたします。
新年は2日より営業いたします。
カムサハムニダ。
これもひとえにお客様のおかげです。
心より感謝いたします。
新年は2日より営業いたします。
カムサハムニダ。
ぶるでじ
「ぶるだっく」の仕込み〜出来上がり
ぶるだっく
鶏のもも精肉を臭みや血をとるために大きな洗面器のような容器に入れて手でザブザブ水洗いし、ぎゅーっと水気を切ります。
↓
よく洗い、水気を切ったら、でっかい蒸し器に並べて強火で9〜11分蒸します。
（鶏肉の状態によって蒸し時間が異なります。）
↓
蒸しあがった鶏もも肉はバットに並べ入れて保管します。
↓
鶏もも肉をひとくちサイズに切り、小さめの洗面器型容器に入れ、
ホーンチョ特製の激辛ソースに弱火で絡めます。
↓
ソースを絡めたら、強火で直火焼きします。
写真の燃え盛る炎の上を2，3回往復もさせます。
↓
焼きあがったら、熱してある鉄皿に盛り付けし、完成！！
からい、うまい、とまらない！！！
カムサハムニダ！
鶏のもも精肉を臭みや血をとるために大きな洗面器のような容器に入れて手でザブザブ水洗いし、ぎゅーっと水気を切ります。
↓
よく洗い、水気を切ったら、でっかい蒸し器に並べて強火で9〜11分蒸します。
（鶏肉の状態によって蒸し時間が異なります。）
↓
蒸しあがった鶏もも肉はバットに並べ入れて保管します。
↓
鶏もも肉をひとくちサイズに切り、小さめの洗面器型容器に入れ、
ホーンチョ特製の激辛ソースに弱火で絡めます。
↓
ソースを絡めたら、強火で直火焼きします。
写真の燃え盛る炎の上を2，3回往復もさせます。
↓
焼きあがったら、熱してある鉄皿に盛り付けし、完成！！
からい、うまい、とまらない！！！
カムサハムニダ！
絶対勝ちます！2.11後楽園ホール
当店の常連であるボクサーの笠 康次郎選手（白井具志堅スポーツジム所属）の試合が決定いたしました。
来る2008年2月11日後楽園ホールにて
対 小池浩太選手（ランドボクシングジム所属）とのライト級8回戦が行われます！
当店にも後ほどポスター等で告知を行う予定です。
この試合に当たっての笠選手の意気込みは相当なものでした！
当店も全力で応援させていただきます！
ファイティン！！（ファイト）康次郎！
皆様も熱い声援をよろしくお願いいたします！！！
来る2008年2月11日後楽園ホールにて
対 小池浩太選手（ランドボクシングジム所属）とのライト級8回戦が行われます！
当店にも後ほどポスター等で告知を行う予定です。
この試合に当たっての笠選手の意気込みは相当なものでした！
当店も全力で応援させていただきます！
ファイティン！！（ファイト）康次郎！
皆様も熱い声援をよろしくお願いいたします！！！
カレンダー差し上げます。
タイトルどおりカレンダーほしい方がいらっしゃいましたら、
さしあげます。
保険会社のカレンダー 2つ
消耗品業者の交通標語入りカレンダー 2つ
酒業者のメモ欄付カレンダー 1つ
韓国食品の韓国カレンダー（チョゴリを着た女性モデル） 1つ
以上です。
捨てるのもったいないないなと思ったので・・・
よろしくお願いいたします。
さしあげます。
保険会社のカレンダー 2つ
消耗品業者の交通標語入りカレンダー 2つ
酒業者のメモ欄付カレンダー 1つ
韓国食品の韓国カレンダー（チョゴリを着た女性モデル） 1つ
以上です。
捨てるのもったいないないなと思ったので・・・
よろしくお願いいたします。
うまみ調味料
味の○、ハイ○ー等のうまみ調味料ですが、
食材のカタログの原材料のところを見ていたら、
昆布のうまみ成分である グルタミン酸ソーダというのが90%以上
鰹節と椎茸のうまみ成分 5'リボヌクレオタイドナトリウムというのが が残り数%
という構成比になっています。
どちらもこうやって文字にするとものすごくおいしさとはかけはなれる気が・・・
ちなみに当店ではうまみ調味料の使用比率低いです！！！！
※少々ですよ、少々
カムサハムニダ
食材のカタログの原材料のところを見ていたら、
昆布のうまみ成分である グルタミン酸ソーダというのが90%以上
鰹節と椎茸のうまみ成分 5'リボヌクレオタイドナトリウムというのが が残り数%
という構成比になっています。
どちらもこうやって文字にするとものすごくおいしさとはかけはなれる気が・・・
ちなみに当店ではうまみ調味料の使用比率低いです！！！！
※少々ですよ、少々
カムサハムニダ
明日の力
いやはや、町田・・・
やっぱりか・・・
おかげさまで先週、
金、土は当店満員御礼といった感じでした。
こののりでバリバリいくぞっと思った途端、
日曜日に大失速・・・
えれれれ・・・
でも、いいことたくさんあります。
お客様に「おいしい。」と言っていただけること！！！
これが私の生きる力ですね。
あと、「辛いけど、おいしい。」と言われるのもたまりません。
当店メイン料理は本場韓国式なので受け入れてくださるお客様、
受け入れ不可能のお客様とはっきり別れます。
これは、ある意味マニアックな飲食店の宿命だと思います。
今までとても辛いと不快な思いをされたお客様申し訳ございません。
でも、当店の料理大好きなお客様いらっしゃるんです。
料理もお酒もこれでもかというくらいお頼みになられて、
少しも残さず、最後に「おいしかった。」と言ってくださるお客様が！
あと、言葉に出さずとも気に入っていただけたかわかる方法があります。
さがってくるお皿が語ってくれます。
残し方も「なんだこりゃ！！辛くて食えん！」みたいに箸でつつかれて残されたものは
一目でわかります。
本当に好きな方はソースの残りもないくらいきれいに召し上がります。
はい、
まー、でも「辛過ぎ！」とか「よくこんなの売ってるね」とか言われると凹みますが・・・
当店のことを気に入っていただいているお客様のためにがんばります。
カムサハムニダ！！！
やっぱりか・・・
おかげさまで先週、
金、土は当店満員御礼といった感じでした。
こののりでバリバリいくぞっと思った途端、
日曜日に大失速・・・
えれれれ・・・
でも、いいことたくさんあります。
お客様に「おいしい。」と言っていただけること！！！
これが私の生きる力ですね。
あと、「辛いけど、おいしい。」と言われるのもたまりません。
当店メイン料理は本場韓国式なので受け入れてくださるお客様、
受け入れ不可能のお客様とはっきり別れます。
これは、ある意味マニアックな飲食店の宿命だと思います。
今までとても辛いと不快な思いをされたお客様申し訳ございません。
でも、当店の料理大好きなお客様いらっしゃるんです。
料理もお酒もこれでもかというくらいお頼みになられて、
少しも残さず、最後に「おいしかった。」と言ってくださるお客様が！
あと、言葉に出さずとも気に入っていただけたかわかる方法があります。
さがってくるお皿が語ってくれます。
残し方も「なんだこりゃ！！辛くて食えん！」みたいに箸でつつかれて残されたものは
一目でわかります。
本当に好きな方はソースの残りもないくらいきれいに召し上がります。
はい、
まー、でも「辛過ぎ！」とか「よくこんなの売ってるね」とか言われると凹みますが・・・
当店のことを気に入っていただいているお客様のためにがんばります。
カムサハムニダ！！！
LOVE町田！ 打倒 立川
最近、八王子方面から町田に遊びに来ていた方々が
立川に流れて行っているとの噂をききました。
それも大量に・・・
先日、うちのオーナー（女房）がクラブの呼び込みの方々が話しているのを
ちらっときいたらしいのですが、
「町田どうなっちゃうんだろうねー！？週末なのにやばいでしょ！」と言っていたそうです。
言われてみれば、
最近にぎわっているのは町田東急ツインズだけなような気も・・・
しかもEASTだけ・・・
もっと、もっと町田を盛り上げないといけません！！！
町田のボクサーといえば、 笠 康次郎！
ヤングな女性服は、 109町田2階の ローズファンファン！
不動産は、 朝日土地建物
メイドカフェは、 二番街 メイドのかんづめ
激辛料理は、 ホーンチョぶるだっく
町田をよろしくお願いいたします。
カムサハムニダ
立川に流れて行っているとの噂をききました。
それも大量に・・・
先日、うちのオーナー（女房）がクラブの呼び込みの方々が話しているのを
ちらっときいたらしいのですが、
「町田どうなっちゃうんだろうねー！？週末なのにやばいでしょ！」と言っていたそうです。
言われてみれば、
最近にぎわっているのは町田東急ツインズだけなような気も・・・
しかもEASTだけ・・・
もっと、もっと町田を盛り上げないといけません！！！
町田のボクサーといえば、 笠 康次郎！
ヤングな女性服は、 109町田2階の ローズファンファン！
不動産は、 朝日土地建物
メイドカフェは、 二番街 メイドのかんづめ
激辛料理は、 ホーンチョぶるだっく
町田をよろしくお願いいたします。
カムサハムニダ
近況
12月に入り、
忘年会の予約もいただいておりますが、
金、土に集中しております。
もう少し平日にお客様がいらっしゃれば・・・
という想いでいっぱいです。
金、土曜日にお店にお越しくだって入店できなかったお客様！
平日にお越しくださればと思います。
また、平日におすすめコース（8品飲み放題付）10名様以上で
ご予約いただければ、1名様無料になります。
何卒、よろしくお願い申し上げます。
忘年会の予約もいただいておりますが、
金、土に集中しております。
もう少し平日にお客様がいらっしゃれば・・・
という想いでいっぱいです。
金、土曜日にお店にお越しくだって入店できなかったお客様！
平日にお越しくださればと思います。
また、平日におすすめコース（8品飲み放題付）10名様以上で
ご予約いただければ、1名様無料になります。
何卒、よろしくお願い申し上げます。
本日の韓国語
当店にお越しくださるお客様のなかには、韓国語を知っているお客様もいらっしゃいます。
店員に韓国語でお声をかけてくださることもしばしばあります。
少しでも皆様に韓国語を知っていただこうと,
当店奥の壁に設置してある黒板に
本日の韓国語と題し、
飲食店で使われる韓国語やよく使われる韓国語を書いていくことにしました。
本日は、
「おいしいです。」
「マシッソヨ。」
「ホーンチョぶるだっく マシッソヨ！」
カムサハムニダ
店員に韓国語でお声をかけてくださることもしばしばあります。
少しでも皆様に韓国語を知っていただこうと,
当店奥の壁に設置してある黒板に
本日の韓国語と題し、
飲食店で使われる韓国語やよく使われる韓国語を書いていくことにしました。
本日は、
「おいしいです。」
「マシッソヨ。」
「ホーンチョぶるだっく マシッソヨ！」
カムサハムニダ
けっこうはまりました。
最近、
モノマネタレントの山本 高広さんにはまってます。
レパートリーが下記のとおりですが、
特に織田裕二のしゃべり方がとてもおもしろいです。
オーダー裕二と称し、扮装までしてアニメチャンネルに出たりもしてました。
織田裕二
柳葉敏郎
北村総一朗
いかりや長介
ケイン・コスギ
竹中直人
渡哲也
草��剛
伊武雅刀
渡部篤郎
哀川翔
高橋克典
秋野太作
ガッツ石松
鈴木宗男
小林稔侍
ジャッキー・チェン
山田五郎
綾小路きみまろ
浜田雅功
小沢一敬（スピードワゴン）
レニー・ハート
E.T.
木村匡也（めちゃイケのナレーション）
奇跡体験!アンビリバボー心霊写真特集のナレーション
めざましテレビの軽部真一アナウンサー
すべては見てなく、
中にはかなりマニアックなものもありますが、
確実に特徴をつかんでいます。
私は好きです。
カムサハムニダ
モノマネタレントの山本 高広さんにはまってます。
レパートリーが下記のとおりですが、
特に織田裕二のしゃべり方がとてもおもしろいです。
オーダー裕二と称し、扮装までしてアニメチャンネルに出たりもしてました。
織田裕二
柳葉敏郎
北村総一朗
いかりや長介
ケイン・コスギ
竹中直人
渡哲也
草��剛
伊武雅刀
渡部篤郎
哀川翔
高橋克典
秋野太作
ガッツ石松
鈴木宗男
小林稔侍
ジャッキー・チェン
山田五郎
綾小路きみまろ
浜田雅功
小沢一敬（スピードワゴン）
レニー・ハート
E.T.
木村匡也（めちゃイケのナレーション）
奇跡体験!アンビリバボー心霊写真特集のナレーション
めざましテレビの軽部真一アナウンサー
すべては見てなく、
中にはかなりマニアックなものもありますが、
確実に特徴をつかんでいます。
私は好きです。
カムサハムニダ
ぐるなびページリニューアル
当店のぐるなびページをリニューアルしました。
写真もキレイになりました。
更新も毎日していきますのでCHECKよろしくお願いします。
写真もキレイになりました。
更新も毎日していきますのでCHECKよろしくお願いします。
ぐるなびタッチ導入
当店でも12/5（水）からぐるなびタッチを設置します。
おサイフケータイをお店に置いてある端末（ぐるなびタッチ）にかざすだけで様々な特典がゲットできます。
http://www.gnavi.co.jp/touch/
次回来店特典は 「韓国焼酎ボトル1本プレゼント」 です。
ご来店のお客様でおさいふケータイお持ちの方は是非タッチしてください！
もう一言
深夜 町田二番街をものすごいスピードで車を運転する怖い方たち！
もそっとゆっくり走ってください・・・
酔ってる人もいたりするので危ないす！
ちなみに私はビーーっとクラクションまで鳴らされました・・・
こわーーい、やめて
カムサハムニダ
もそっとゆっくり走ってください・・・
酔ってる人もいたりするので危ないす！
ちなみに私はビーーっとクラクションまで鳴らされました・・・
こわーーい、やめて
カムサハムニダ
あのー、一言言ってもいいですか？
先日、町田のとある和食屋さんの前の道に若い男性が自転車を止めたら、
和食屋さんの従業員の人が出てきて、
「よお、兄ちゃん！そこ配達の車がとめっからよぉ、チャリンコとめんなよ！」と半分脅しで怒鳴ってました。
まあ、自転車とめられちゃ困るのはわかるのですが、
言い方がありますよね・・・
自転車の男性が地元の人とかだったら、その和食屋さんにもつイメージ悪くなりますよね・・・
サービスに従事する人間は、お店に来るお客様だけにやさしくてもだめだと思いました。
結局、人に対する態度の悪い人はいつか地が出る・・・と思います。
私もその光景を見て、そのお店のイメージ大変悪くなりました。
同じ飲食店で働く人間として言いたい。
人にやさしく！！！
カムサハムニダ
和食屋さんの従業員の人が出てきて、
「よお、兄ちゃん！そこ配達の車がとめっからよぉ、チャリンコとめんなよ！」と半分脅しで怒鳴ってました。
まあ、自転車とめられちゃ困るのはわかるのですが、
言い方がありますよね・・・
自転車の男性が地元の人とかだったら、その和食屋さんにもつイメージ悪くなりますよね・・・
サービスに従事する人間は、お店に来るお客様だけにやさしくてもだめだと思いました。
結局、人に対する態度の悪い人はいつか地が出る・・・と思います。
私もその光景を見て、そのお店のイメージ大変悪くなりました。
同じ飲食店で働く人間として言いたい。
人にやさしく！！！
カムサハムニダ
ブログの文字いう文字が全てばかでかに
タイトル通りです。
なんででしょう？
視力検査の2.0並みにでかいです・・・
何もいじってないのですが・・・
お店のＰＣがおかしいだけ？？？
文字という文字が巨大化・・・
Some one Help me 願います。
カムサハムニダ
なんででしょう？
視力検査の2.0並みにでかいです・・・
何もいじってないのですが・・・
お店のＰＣがおかしいだけ？？？
文字という文字が巨大化・・・
Some one Help me 願います。
カムサハムニダ
豚浮上
最近、全てにおいて 浮き気味
そんな時期なのでしょうか・・・
自意識過剰なだけでしょうか・・・
え、さてー、最近うちの店では、
ぶるだっく より ぶるでじ が人気です。
ガッツリをお望みならぶるでじおすすめ！
この勢いだと、ホーンチョぶるでじ になりそうです。
ぶるだっくもよろしくお願いします。
そんな時期なのでしょうか・・・
自意識過剰なだけでしょうか・・・
え、さてー、最近うちの店では、
ぶるだっく より ぶるでじ が人気です。
ガッツリをお望みならぶるでじおすすめ！
この勢いだと、ホーンチョぶるでじ になりそうです。
ぶるだっくもよろしくお願いします。
